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中盛羊肉厂

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    湖羊羔羊前腿肉卷，GB/T9961—2008，2.5kg/卷x 8
    2021-11-01 17:22
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    • 发货地址
      环县
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    • 规格选择
      2.5kg/卷x 8
    • 卖家
      环县中盛羊业发展有限公司
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      网上银行,其他
    • 交易方式
      直接交易
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    • 用途:食用
    • 品种名:净肉类
    • 品种类别:卷制品
    • 重量:2.5kg/卷x 8
    • 厂家名称:环县中盛羊业发展有限公司
    • 地区:环县
    更新日期：2021-11-01 17:22      浏览量：856

     

    原料选位：选用羔羊前腿部位肉。

    工艺流程：选肉，去血污去淋巴去软骨去游离脂肪。按照肉纤维顺纹摆放，红肉向内成卷。脂肪厚度不超过0.8 ㎝，肉卷长度为38厘米。

    产品特点：选自以生长期为6月龄以内，活体45公斤左右·胴体22公斤以下的羔羊为主，由前腿肉部位肉组成，肉纤维较细，口感嫩滑。

    建议吃法：以涮肉为主、焖、炖、烤为辅。