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中盛羊肉厂

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    湖羊羔羊上脑砖，GB/T9961—2008，3kg/砖x 6
    2021-10-02 10:13
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    • 发货地址
      环县
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      3kg/砖x 6
    • 卖家
      环县中盛羊业发展有限公司
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      网上银行,银行转账,其他
    • 交易方式
      直接交易
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    • 用途:食用
    • 品种名:净肉类
    • 品种类别:砖制品
    • 重量:3kg/砖x 6
    • 厂家名称:环县中盛羊业发展有限公司
    • 地区:环县
    更新日期：2021-10-02 10:13      浏览量：626

     

    原料选位：选取羔羊上脑部位，去掉脖头杀口部。把带有雪花纹状的上脑肉完整取下。

    工艺流程：选肉，去血污去杂质。用专用PE托盒将原料肉按着肉纤维走向，顺盒宽方向搭茬码放，底层花纹面朝下，上层花纹面朝上。避免空洞，边角填实上下面平整，四边平齐。装盒真空后速冻。

    产品特点：肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显的大理石花纹。是涮肉中的极品

    建议吃法：涮、煎、烤。