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原料选位:取自羔羊后腿部,烩扒与针扒相邻处,外形与黄瓜相近的一块肉。
工艺流程:选肉,去血污去杂质。要求取位完整准确,按照大小比例均匀的原则装袋速冻。
产品特点:肉色暗红,形状像两条黄瓜,肉质细嫩,口感觉绝佳。
建议吃法:适合中餐和西餐 的煎、 烤、 烹、 炸。
下载:肉羊及肉羊产品交易合同.zip