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原料选位：取自羔羊肋排全部位。如左上一图。
工艺流程：选料，去血污去杂质。从羊脊柱侧面整齐分离，从胸叉骨中间分开，要求肋骨完整，切面平滑，修割、过称、塑膜包装，装箱、速冻。
产品特点：肉质较细，口感嫩滑。
建议吃法：适合炖、 烤、焖、酱 、 做汤
下载：肉羊及肉羊产品交易合同.zip
