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中盛羊肉厂

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    湖羊羔羊法式12肋，GB/T9961—2008，10kg/箱
    2021-08-12 11:31
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      1箱 起批
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      环县
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      10kg/箱
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      环县中盛羊业发展有限公司
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    • 交易方式
      直接交易
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    • 用途:食用
    • 品种名:带骨类
    • 品种类别:排骨品
    • 重量:10kg/箱
    • 厂家名称:环县中盛羊业发展有限公司
    • 地区:环县
    更新日期：2021-08-12 11:31      浏览量：760

    原料选位：取自羔羊肋排部位，与中式12肋相比需要剔出法柄。

    工艺流程：选料，去血污去杂质。锯法排时保证前边肋条长8CM，最后肋条长10CM，修排时取2—13肋为12肋原料。修去肋间肉，使肋柄长度达到前4CM后5CM.交叉包排。总宽度17—18CM。抽真空速冻。

    产品特点：肉质较细，口感嫩滑，肥而醇香。

    建议吃法：一般做为西餐原料。