产品溯源管理

----坚持好地好肥种好草。环县地处毛乌素沙漠边缘，陇东黄土高原丘陵沟壑区，属残塬沟壑区向沙漠区的过渡地带。近年来，为蓄住天上水，保护地里肥，改变耕作条件，环县坚持整体规划，连片治理，全面推进梯田建设，开展土地综合治理，截止2020年底，全县累计完成梯田修建238.6万亩，人均7.3亩，梯田化率达到66.7%。同时，结合耕地“非粮化”政策要求，坚持差地不种草、不种重茬草，引导鼓励群众使用生物肥、有机肥每年种植苜蓿、粮饲兼用型玉米、饲草谷子等地膜草、优质草80万亩以上，并免费为各村投放打捆包膜揉丝机，为养殖大户补贴投放铡草揉丝粉碎机，确保每年收贮饲草110万吨以上。

----坚持好草好方配好料。优化草料比例，均衡营养搭配，完善调优“环县配方”，推广绿色配方饲喂。建成中盛众成12万吨饲料加工厂，加工生产羔羊教槽料、育成羊精料补充料、育肥羊配合饲料、母羊精料补充料等各类饲料推广到育肥合作社进行饲喂。支持牧康丰茂草产业联合社和庆环饲料加工车间满负荷生产，通过普及良料，推动养殖增效。

----坚持好羊好厂出好品。一是做强“中盛出品”。持续加大政策配套，成立环县羊肉食品研究所，全力支持企业技改提质和扩能上产，严格对标现代企业生产标准，利用10万级低温净化GMP标准的分割加工车间，开发出“中盛环有”系列产品80多种，引进冷鲜排酸技术，无菌处理，以鲜立足，减少冻品、一鲜到底。二是做优“环县质量”。向中盛屠宰企业派驻官方兽医5名，严格把关，确保不宰一只问题羊、不卖一斤问题肉。全面整顿私屠滥宰，从严查处假冒环县品牌销售外地羊肉的全体商户，切实保护好“环县羊羔肉”金字招牌。三是做大“环县品牌”。大力实施品牌战略，持续推进“无疫区创建行动”，打健康、无疫、绿色羊肉品牌。环县羊羔肉荣获2020年全国绿色农业十佳地标品牌，4次登上中国农业博鳌会论坛等权威排行榜，列入国家体育局国家队运动员备战保障产品。“环县羊羔肉”“中盛环有”“山童牧歌”等羊肉品牌入选“甘味”农产品目录。

----坚持好品好羊可追溯。一是加强诚信体系建设。依托环县肉羊营销协会、网货供应中心以“环乡人”农产品区域公共品牌为统领，对湖羊、白山羊、黑山羊、滩羊等不同产品进行分类包装标注，实行优质优价、分类定价，坚决以次充好，损坏品牌形象。二是完善产品追溯体系。将中盛132个合作社（企业）纳入视频监管，实现种养、屠宰、加工、运输、销售全过程质量管控。督促规模养殖场全部在国家农产品追溯平台实名制注册，通过采购凭证扫码对食品原料进行电子登记，对产品的生产、加工、运输、仓储、终端销售等各个环节进行“全方位、全环节、全流程”智能监管，消费者买到具有此二维码的农产品后，可通过手机扫码的形式对其进行质量追溯。三是强化防疫检疫监管。建立动物卫生监督与农业综合执法之间的工作衔接机制，开展联合执法检查，扎实推进动物诊疗、兽用抗菌药及投入品整治行动，建设环县动物贩运车辆GPS追踪定位监督管理平台，共享县域边境交通、治安摄像视频36处，调配专职人员在线监控备案动物贩运车辆运行轨迹和进入环县的外来可疑运畜车辆，严格落实动物产地检疫、调引监管、落地监管等措施，确保区域内畜禽健康、合法、有序移动，从而保障动物及动物产品质量安全。

2021年6月18日，“环县羊羔肉”列入国家体育总局训练局“国家队运动员备战备战保障产品”新闻发布会在北京饭店召开

奥运代表为环县羊羔肉颁发“体育.训练局国家运动员备战保障产品”证书授牌仪式

2021年9月22日，中国环县首届羊羔肉美食文化旅游周在环县环州故城景福门前广场举行

国家体育总局训练局向环县羊羔肉产业集团有限公司发来感谢信

环县动物贩运车辆监管信息平台

环县草畜产业数据管理系统可实现二维码扫描验真